¿En qué se diferencian nuestros talleres de otras clases de cocina? Los talleres que ofrece Aguamiel no son talleres al uso; no nos limitamos a enseñar a elaborar recetas sino que nuestros alumnos aprenden el “cómo” se hacen – a través de técnicas profesionales- pero, sobre todo, el “porqué” se deben hacer de una manera determinada, entendiendo los procesos químicos y físicos que ocurren para que los platos siempre salgan bien. Proponemos a nuestros alumnos explorar y descubrir el mundo de la gastronomía a través de experiencias y experimentos que despiertan sus papilas y sus sentidos.
El objetivo del curso es que los alumnos entiendan qué ocurre durante cada proceso culinario de manera que no tengan la necesidad de seguir ciegamente una receta y que puedan dar rienda suelta a su creatividad.
Todo ello lo hacemos de forma lúdica y en un ambiente seguro (seguimos un riguroso protocolo frente al Covid).
Ampliaremos próximamente información en esta misma web y en nuestras redes sociales.